產品介紹

碩升生態黑豬肉介紹

 

  • 產品源自珍稀品種---更營養

 

        碩升生態黑豬選用中國珍稀地方土豬品種,其肉質具有肉嫩多汁、肉味鮮美、香味濃郁的特點,其突出的優良性狀是肌纖維細、肌肉中甜鮮味氨基酸及某些有益脂肪酸含量顯著高于外來品種豬,鮮肉中谷氨酸含量為11.26%,亞麻酸含量為1.96%,肌內脂肪含量為8.7%,其它如肌苷酸、尼克酸、蛋白質、維生素、鈣、鉀、鋅、鐵等人類必須的微量元素也遠遠高于普通豬品種,另碩升生態黑豬成為中國地方豬品種中的佼佼者。

 

  • 養殖環境得天獨厚----更有保障

 

        碩升生態養殖基地坐落在國家有機食品基地萬載縣茭湖鄉,茭湖鄉地處山區,有著高山環繞形成天然屏障,山上竹木青翠,溪河流水清澈,是目前國家鄉域范圍內較先成功實現整體由傳統農業向有機農業轉換的行政鄉。茭湖鄉采用內外多重防控措施嚴查化肥農藥。在進出的道路上多重設卡檢查,禁止禁用物資和污染企業進入,另外鄉里有專業的有機農業監控人員,內部實行有機產品貴任聯保制,監控隊伍不定期組織集中檢查行動,確保了茭湖鄉每一戶的農業產品都是合格放心的健康安全產品。

 

  • 粗糧喂養----更安全

 

         成品飼料中添加激素、瘦肉精、重金屬等更早已是公開的秘密。而碩升生態黑豬不喂合成飼料、瘦肉精、激素和各種添加劑。春夏秋三季主要靠豬只每天自由覓食,山上遍布野生中草藥,它們啃百草、食五谷,除了啃食青草之外,碩升還完美地借助了茭湖鄉得天獨厚的資源優勢。因為整個鄉鎮種植的全部都是有機瓜果、糧食,而采摘完果實的瓜秧、稻秧、玉米桔梗等都成了碩升生態黑豬的美味佳肴。冬天以人工投放的玉米、豆渣等雜糧為主的飼料,輔以夏、秋兩季儲備的天然牧草、新鮮的油菜、青菜、蘿卜、冬瓜、大白菜等蔬菜用以調理肉質。

 

        茭湖鄉除山林茂密、百草叢生外,山上清澈的山泉更是一年四季流淌不斷,碩升生態黑豬喝的水是純天然、無污染的山泉水,再配以VC、蘇打,制成蘇打水供其飲用,在保證其肉質及營養的同時,也鑄就了碩升生態黑豬的高品質。

 

  • 純山林放養----更健康

 

        茭湖鄉的山林植被繁茂、山上常年流水潺潺、空氣清新,被眾多專家稱之為“天然氧吧”。碩升生態黑豬就是在這種環境下放養,并且每頭豬每天保證充足的放養時間,它們每天在山上時而追逐嬉戲、時而成群奔跑,餓了啃點青草、渴了喝點山泉、累了在樹蔭下休息,無憂無慮,充分享受著大自然的芳香,晚上成群結隊地下山,景象甚為壯觀。

 

  • 純中藥防控----更放心

 

        碩升生態黑豬本身具有適應惡劣生存環境、耐粗飼、抗病能力強的特點,自己又每天在山上

覓食中草藥,另外工作人員在其飼料中添加中草藥以防治疾病,這就更加減少了豬的發病率,豬肉中不僅無抗生素等藥物的殘留,食用這種豬肉還能增強人體免疫力,減少各種重大疾病的發病率。

 

  • 10個月自然生長-----更美味

 

       豬肉的香味主要來源于肌內肌間脂肪沉淀物質,肌間脂肪含量較高的部位會呈現明顯的大理石紋,俗稱“雪花肉”。肌間脂肪含量越高,肉的風味越好、口感越醇香。肌間脂肪的含量主要和豬的品種及生長時間有關,只有達到一定的生長周期,肌間脂肪才會沉積,這也就是為什么無論是雞或豬,養的時間越長肉越香的緣故。

 

        碩升生態黑豬按照生態放養的方式以粗糧、瓜秧、牧草進行喂養,使每頭豬都達到至少10個月的自然生長時間,保證豬肉的品質和口感,使肉質更有嚼勁、口感更香醇。

 

  • 全封閉式管理,打造“六無”產品

 

        公司以“自己繁育、自己養殖、自產飼料、自己銷售”的全封閉式管理,并為每頭豬建立了完整的檔案,獨立編號,定期拍照,跟蹤記錄黑豬的生長過程,保障供宰動物來源安全、穩定、可靠,從源頭到餐桌進行層層把控,實現了真正意義上的六無(即:無污染、無激素、無病毒、無抗生素、無農藥殘留、無有害添加劑),同時確保消費者所購買到的產品的品質安全性、純正性。

 

  • “星級”工藝,鑄就“星級”品質

 

        公司產品采用目前先進的加工設備,配備全封閉式無菌操作系統、無菌循環供冷系統及配套的消毒滅菌加工設備,實行嚴格的衛生質量控制手段和宰前檢疫、宰后檢驗的監控體系,構成了完整的生產加工品質保證控制系統。全程冷鏈加工,兩次徹底排酸,再經過全程冷鏈運輸配送至終端,使肉制品更加安全、健康、放心,達到“星級”品質。